麻辣油炸干面条的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

干面 （平时水煮面用的）500

食用油

盐

味精

辣椒粉

花椒粉

孜然粉

将做法保存到手机步骤 1



先将干面 （干面大概长度在20/30cm左右，太长了）折断，取用长度在7——9cm左右就ok了，然后在水里泡一下

步骤 2



取出，备用

步骤 3



锅内倒入食用油（适量）

步骤 4



然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起

步骤 5



放进油锅里，炸至金黄色 ，装进盘子，备用

步骤 6



所有面条炸好后，锅内的油就用不着了

步骤 7



将炸好的面条，放入干锅中，加入盐，味精，辣椒粉（最好是用自己家里做的那种用油酥过的辣椒酱），花椒粉，孜然粉翻炒1分钟，即可出锅

步骤 8



好吃的炸面条就完成啦，是不是很简单呢，大家来试试吧

小贴士

油锅要控制火候，不然面条就炸糊掉了哦

Answer 2

Answer 3

Answer 4

诱人酥脆的麻辣油炸干面条，味蕾的盛宴
准备好踏上一场味觉冒险之旅了吗？麻辣油炸干面条将满足你对酥脆、辛辣和令人垂涎欲滴的享受的渴望。准备好你的厨房工具，让我们踏上制作这道令人难忘的美食的征程。
准备工作：
干面条的选择：不要小看干面条的选择，它将直接影响面条的口感和风味。选择质量上乘的干面条，它们应该有适中的弹性和韧性。
调味品：准备好你的辛香料武器库，包括辣椒粉、花椒粉、孜然粉和白胡椒粉。这些调味品将赋予面条令人上瘾的麻辣味。
步骤详解：
煮面：将一大锅水煮沸，加入少许盐以调味。将干面条放入沸水中，煮至熟透但仍有嚼劲。
沥干面条：煮好后立即将面条沥干，并用冷水冲洗以去除多余的淀粉。沥干多余的水分，确保面条保持干燥。
油炸面条：在平底锅或油炸锅中加热足量的油，将油温升至180摄氏度。小心地将沥干的面条放入热油中，不断搅拌以避免粘连。炸至面条变为金黄色且酥脆。
调味：将炸好的面条沥干多余的油脂，然后放入碗中。加入准备好的辣椒粉、花椒粉、孜然粉和白胡椒粉，根据个人口味调整用量。
上桌享用：趁热享用麻辣油炸干面条，搭配你最喜欢的浇头，例如葱花、香菜、花生或芝麻。
烹饪小贴士：
为了额外的酥脆，在油炸面条之前将它们拍扁或压碎。
如果你没有干面条，也可以使用新鲜面条，但你需要煮得更久才能达到同样的口感。
如果你无法忍受辣味，可以减少辣椒粉的用量，或添加一些甜味剂来平衡辛辣度。
制作好的麻辣油炸干面条可以放在密封容器中保存，并在冰箱中最多保存3天。
准备好让味蕾尽情狂欢了吗？遵循这些简单的步骤，你就可以在家中制作出令人味蕾起舞的麻辣油炸干面条。尽情享受这道辛辣酥脆的美食，它一定会成为你最喜欢的零食或小菜。