糖尿病人选择食物时要注意什么? 热量相同的食物,因种类的不同,对糖尿病的控制也有不同的影响,特别是餐后血糖。在这里介绍一个对食物选择有关的指标——血糖指数(GI)。根据血糖指数值的大小,将食物分为血糖指数高、中、低三类。血糖指数越高的食物,餐后血糖的升高越快,引起血糖波动,出现餐后高糖血症。食物的选择应该尽量选择血糖指数低的食物,避免选择血糖指数高的食物。 想要知道的更详细
http://blasw.com/tnb/1195309请上中国糖尿病网查看,也许能帮你一臂之力。 食物血糖指数表血糖指数食 物高精粉面包、土豆片、玉米片等中米、面、蚕豆等低大豆和豆制品、大麦、燕麦、黑面包等可溶性纤维素,也可以延缓食物的吸收,有助于降低餐后血糖。应该鼓励病人多进食富含食物纤维和果胶的食物,多进食新鲜蔬菜。以豆荚、小扁豆、大豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)作为每餐的基础,少量供应富含蛋白的食物,如:鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪,如:脂肪、黄油、油类宜少量摄入。