与那些长期吃肉的人相比，素食主义者得心脏病，癌症和其他疾病的几率明显更小一些。
确保获得足够的以下营养成分.
蛋白质
确保增加蛋白质而不是肉类。试试在你的谷物食品里增加豆腐，豆奶，全麦，豆类，和种子，坚果也是很好的来源。多吃豆制品和早餐谷物。
钙
素食主义者可以从菠菜，甘蓝类蔬菜，绿花椰菜，杏仁，或奶制品里获得钙。
铁
为了避免贫血，你可以吃扁豆，鹰嘴豆，豆，菠菜，粗纤维的麦片状食物，以及含有丰富铁元素的干果。
锌
吃南瓜子，豆类和坚果（尤其是腰果）将会提供给你免疫系统需要的锌。
即使你不希望完全放弃吃肉，你也可以享受吃植物类食品带来的好处。植物为主的饮食也可以包括一些瘦肉，但主要有全麦，水果，蔬菜和豆类组成。
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