88问答网
所有问题
怎么杀鱼,苦胆不破
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 推荐于2017-06-07
鱼胆在肠子的上面
所以在杀鱼的时候可以慢慢地把肠子拿出来
看见胆以后用剪刀剪下来就行了
另外鱼的皮肤内壁有一层薄膜(好像是黑色的)
那个好像叫腥线,是鱼身上最腥的地方
本回答被网友采纳
相似回答
红烧
鱼怎样
去腥味
答:
在杀鱼时,
要把鱼腮和内脏要清理干净,千万不要弄破鱼苦胆
,如果你是鲤鱼的话,一定要挑出鱼筋,用刀在鱼脊背头和尾处竖切下去少许,你会看到一条淡红或黑灰色的筋,它才是腥味的罪魁祸首,再用手指捏住一边轻拍一边拉出来。另外,在烧鱼时在鱼身内抹少许白酒或烧菜的时候放适量料酒、葱、姜、蒜和白胡椒粉,既好吃...
怎么
才能使电扒锅不粘锅
答:
杀鱼,如果碰破了苦胆,全肉会发苦,影响食用。鱼胆不但苦,但有毒,高温蒸煮不消除苦味和毒性。然而,
用酒,小苏打或发酵粉可以溶解在胆汁
。因此,在浸鱼的胆汁涂些酒,小苏打或发酵粉,然后用清水冲洗在冷水中,苦味可以消除。
怎么杀鱼,苦胆不破
答:
所以在杀鱼的时候可以慢慢地把肠子拿出来 看见胆以后用剪刀剪下来就行了
另外鱼的皮肤内壁有一层薄膜(好像是黑色的)那个好像叫腥线,是鱼身上最腥的地方
大家正在搜
怎样杀鱼不破苦胆视频
怎样杀鲫鱼不会破苦胆
杀鱼时苦胆破了能吃不
鱼的苦胆破了怎么处理
杀鱼苦胆破了还能吃吗
杀鱼时鱼胆破了能吃吗
快速杀罗非鱼不破胆
杀鱼没发现苦胆
杀鱼取胆
相关问题
杀鱼时怎样避免弄破苦胆?鱼苦胆在鱼的哪个位置?
杀鱼时,鱼胆破了怎么才能使鱼肉不苦
如果杀鱼时苦胆破了,怎么煮才不会是少出来的汤不苦呢?
杀鱼时不小心把鱼的苦胆弄破了,有什么办法能去掉苦味?
如果杀鱼时苦胆破了,怎么煮才不会是少出来的汤不苦呢?