我的山药好长时间没吃，现已发芽4到5寸那么高，请问光把山药芽种，能生长吗？

Question

如题所述

Answer 1

山药是一种在秋天大量上市，而且可以长期保存的根茎类食材，在条件合适的情况下，这种蔬菜能保存几个月不变质，但是把山药放在潮湿温暖的地方，它也会发芽。那么山药发芽以后还能不能吃呢？会不会和土豆发芽以后一样，会产生毒素呢？相信喜欢吃山药的朋友都会关心这个问题，那么下面我就为大家具体说一说。
果蔬百科山药发芽以后还能吃吗
山药发芽以后还能吃吗
1、山药发芽以后还能吃
山药这种蔬菜发芽以后还可以吃，因为山药发芽是一种正常现象，而且不会产生有毒的龙葵素颜，大家可以继续食用，不用担心会中毒，但是山药发芽以后，口感会发生一定的改变，不如新鲜时口感脆嫩，吃起来有些绵软。
2、山药发芽以后无毒
山药是薯蓣科植物的一种，它与土豆不是同科植物，它发芽时只会吸收块根中的营养成分和水分，不会产生对人体有毒的物质，只是随着山药嫩芽的长出，山药的营养成分也会被大量转化，这时人们再食用山药时也吸收不到应有的营养成分了。
3、山药发芽怎么办
山药发芽以后应该及时食用，因为山药一旦发芽，就说明它的块茎中的营养成分已经开始流失了，这时应该及时把它吃掉，不能再继续保存，在食用时可以把山药的嫩芽和外皮去掉，然后把它切成片状，用凉水浸泡几个小时，然后再去炒制，这样会让它的口感更脆嫩一些，营养价值也不会太低，食用以后对身体还是有一定好处的。

Answer 2

你好，如果想种山药只把山药芽种是活不了的，你需要连同一小段山药(大概二十公分长)一起种到地下它就能成长了。

Answer 3

应该是不能生长的，需要把发芽的那段山药一块埋到土里，才可以生根发芽的，才可以生长的。

Answer 4

可以钟的它属于缠绕性藤本植物，只要有适宜的温度适量的水、充足的空气很快生长的。

Answer 5

光用山药芽种，肯定是不行的，你要连山药一起切块，埋在土里是有可能能涨起来，但是要种在地里，不要种在花盆里，花盆里肯定是长不出来的