无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行消毒的鸡蛋,从一开始就受到严格的控制和处理,因此所含有的有害细菌很少,能够生吃。但并不是所有的菌都被杀灭掉了,有些菌还是会存在的。无菌蛋相对于普通鸡蛋来说,更加安全卫生,因为它在生产过程中经过了严格的消毒处理,可以有效地杀灭细菌和病毒。此外,无菌蛋中的营养成分也比普通鸡蛋更加丰富,例如有机硒的含量是普通鸡蛋的3.6倍。
但是需要注意的是,无菌蛋虽然相对于普通鸡蛋更加安全卫生,但是它并不能完全替代普通鸡蛋。因为即使是无菌蛋也会存在一些细菌和病毒,所以在食用时还是需要谨慎。