牛肉煮熟以后骚味还是很重是因为牛肉不新鲜，发生了化学反应，已经变质。或者是因为在煮制过程中，没有添加去腥的配料。如果是不新鲜的牛肉，可能是在商家售卖前已经保存很久，也可能是买回家以后没有及时保鲜。如果你对牛肉煮熟还是骚味很重感兴趣，请继续往下阅读。
1、可以使用洋葱去除牛肉的骚味，将洋葱切碎，与一整块牛肉揉搓一小段时间即可。
2、使用冷水浸泡法去除牛肉的骚味，准备好冷水，放入牛肉，中间需要及时换水，需浸泡几个小时。
3、使用料酒腌制牛肉，去除骚味，将牛肉切好，放入料酒拌匀，放置冰箱内冷藏两个小时以上，可以有效去除牛肉骚味。
4、使用柠檬汁去除牛肉骚味，对不喜欢酒味的人很适用。将柠檬去籽榨汁，添加到牛肉中，搅拌均匀，放在冰箱冷藏两个小时以上，可以去除牛肉大部分骚味。
制作红烧牛肉，需要准备牛肉、八角、辣豆瓣酱、大葱和各种家常调味料，牛肉洗净切块放到锅中，倒入清水，中火煮开，撇去浮沫，牛肉变色捞起备用，热锅下油爆香葱姜、八角，倒入牛肉翻炒，加入红烧汁和温开水炖煮，等汤汁收紧即可。以上便是对牛肉煮熟还是骚味很重这一问题的解答，希望对你有所帮助。