求芸豆排骨包子的调陷方法，越详细越好谢谢啊

Question

如题xiexie

Answer 1

主料：面粉500克，芸豆500克
1、首先准备好温水约300克，放入酵母粉和小苏打各1.5克，搅匀。
2、取面粉约750克，将搅匀后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到盆中无干面粉。
3、然后揉面成团，盖上盖子，放到温暖的地方，醒大约30分钟。
4、这期间可以准备包子馅料。先把新鲜的排骨洗净剁成约3cm左右的肉段20个，依次放入盐、料酒、酱油、味精、十三香、葱末，拌匀腌制约30分钟。
5、将500克芸豆洗净放入沸水中焯一下，约3分钟，并在锅内放入一勺盐，可以保持芸豆的翠绿鲜嫩。之后捞出浸入凉水中，待冷却后切成碎末。
6、然后再放入适量的橄榄油和香油，盐。将腌制好的排骨兑入搅匀。

Answer 2

就告诉你们最关键的一点吧：排骨用面酱喂，千万别加酱油等水性的调料。 芸豆这个东西怪，蒸包子吃的时候特别喜面酱。另外，别光加排骨，适当加点梅花肉（7分瘦3分肥的前肘肉即可）。本回答被网友采纳

Answer 3

补充一下：芸豆最好用开水烫一下，排骨最好选后排。面酱呢如果有龙口的农家自制面酱就更好了[em08]

Answer 4

怎么没有人回答，烟台的主妇们出来啊，我也想学学