芝麻酱和麻酱的区别

Question

麻酱和芝麻酱有什么区别么 ？咋做？

Answer 1

主要在原料、外观、气味、味道上的区别。
麻酱由芝麻制作，但也有混合而成的，而花生酱则主要以花生为主原料制作，其次麻酱颜色为深棕色，而花生酱则为浅米黄色，另外麻酱会带有浓郁的芝麻香气，而花生酱则是具有花生固有的浓郁香气，味道上会比麻酱更甜一些。
麻酱相较干花生酱而言，细腻度会更高，而亲水度也要高干花生酱，在加水后更容易稀释。
花生酱一般用来拌面、拌菜或者拌馒头面包食用。麻酱多用来搭配火锅拌料食用，是大众喜爱的香味调味品之一。

Answer 2

麻酱和芝麻酱是一回事，应该说麻酱和花生酱的区别：麻酱是用芝麻做的，花生酱是用花生做的。把芝麻或花生炒熟（干炒）用石磨或电磨磨成的。（太麻烦，买现成的吧！）

Answer 3

芝麻酱是纯芝麻酱。和香油一个香味。是淡的。
麻将里面有芝麻酱等调料，是咸的。

Answer 4

一样啊，麻酱就是芝麻酱！还有叫想油皮儿的。

Answer 5