芝麻与芝麻酱的区别

第1个回答 2021-01-22

芝麻酱与芝麻酱的区别，不说还真不知道这么大，玉磨坊带你聊

第2个回答 2016-01-23

芝麻可以制成芝麻酱
用中小火把芝麻炒成褐色，这一部非常关键，火候不够成不了芝麻酱，火候过了有苦味。
要抄到芝麻用手一捏就成一泡香油的程度，实际情况是用手指一搓芝麻即碎，同时手指会有油迹，芝麻稍微冷却后，把芝麻粉碎，很快芝麻会变得有点沾，贴在壁上影响进一步粉碎，这时候需要停下来把芝麻拨到中间继续磨。为加快进度，提高效率，这时可以加入少许食用油，不必用芝麻香油。有了引子之后，里面的油会很快越来越多，不用多长时间就成酱状了。本回答被网友采纳

第3个回答 2019-10-17

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