个人建议每人每天最少冲一个鸡蛋茶喝，这样的效果是最好的。我外婆从70岁以后，当地的中医老师傅就跟她说老人更应进补。但老人的脾胃一般比较虚，身体状况也不太好，所以不适合大补而鸡蛋营养非常丰富，性质又比较平和。老人最好每天冲1~2个鸡蛋茶喝。我外婆去世那年是96岁，每天起来和睡觉之前各一个鸡蛋茶是雷打不动的。90岁以后甚至还能喂喂鸡，干点杂活。
冲鸡蛋茶不光能保证营养，还有清热，泻火，利尿，去体内毒素的作用。不光人喝好处多多，就连动物都能用来治病。我爸年轻的时候下乡插队，就跟着当时的兽医学习如何给牲口看病。
他跟我说，有一天兽医发现队里的马有点中暑和上火，千万别以为这是小毛病，马很容易因为中暑而丧命的！兽医就去买了十几个鸡蛋。用滚开的开水加少许冰糖冲成鸡蛋茶，冷却到三四十度时给马灌下去。第2天马就全好了，就是这么灵。
所以除了对鸡蛋过敏的朋友，个人是非常建议大家天天冲点鸡蛋茶喝的，鸡蛋是已知的营养最丰富，也是最容易吸收的两种食物（另一种是牛奶）之一，再说现在鸡蛋也不贵。何乐而不为呢？
最后说一下冲鸡蛋茶的要点和禁忌。
第一，鸡蛋尽量新鲜一点，并且购买正规渠道的优质鸡蛋。否则很有可能会有沙门氏菌的污染。
第二，鸡蛋不怕烫。也为了保证卫生，一定要使用刚刚滚开的开水冲烫。
第三，不建议放盐，不建议放白糖。鸡蛋本身的钠就比较高，再放盐的话，很有可能导致纳摄入超标，会有高血压的风险。而白糖是上火的。所以如果要放，就放冰糖好了。
第三，可以适当滴一些香油。香油本身也有滑肠利尿清热的作用。还能给鸡蛋茶提供诱人的香气。
第四，服用时间最好是早上起来后一个小时之内，以及睡觉前一个小时。这样不会给肠胃带来大的负担，也更利于吸收。
第五：刚退烧以及腹泻的朋友，不适合饮用鸡蛋茶。
写在最后：
有的朋友担心，每天吃两个鸡蛋会不会导致胆固醇超标？请放下这个心吧。以前那种吃鸡蛋会导致胆固醇升高的结论，早就已经在10多年前被推翻了。这其中涉及的一些科学原理太繁琐，我就不多说了。给大家举一个形象一点的例子就是：猪油和肥皂都是油脂，但是性质就天壤之别。我们都知道手上沾了猪油用清水很难洗净。但是用肥皂一涂就一洗而光了。所以胆固醇也是分好多种的。而鸡蛋的这种胆固醇恰恰是人体所必需的，我们的大脑有一半以上的组成成分可都是胆固醇。所以从某种意义上来说，不吃鸡蛋真的会变笨哦！