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马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗
如题所述
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推荐答案 2023-08-30
马铃薯粉可以用玉米淀粉代替。在食材清单方面,马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉,可以互相替代。制作步骤方面,因为两种淀粉的特性相似,所以使用时可以互相替代。只是需要注意,不同淀粉的粘度和吸水性不同,可能会对成品的质地和口感有所影响。
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第1个回答 2017-01-14
土豆淀粉
主要成分是支链淀粉,而玉米则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般根据加工需要适当选择
一般都用土豆的,不过要实在没有也可以用玉米的,可以替换
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玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
答:
可以
。玉米淀粉和土豆淀粉都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是一样的东西。因此,玉米淀粉可以代替土豆淀粉。
马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗
答:
马铃薯粉可以用玉米淀粉代替
。在食材清单方面,马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉,可以互相替代。制作步骤方面,因为两种淀粉的特性相似,所以使用时可以互相替代。只是需要注意,不同淀粉的粘度和吸水性不同,可能会对成品的质地和口感有所影响。
玉米
自发
粉可以代替土豆粉吗
?
答:
可以
,可以用土豆淀粉的,炒菜时候用淀粉来勾芡,一般用玉米淀粉会比较多,但是如果没有玉米淀粉也可以用其他的淀粉来代替的。土豆淀粉也是可以用的,或者是用红薯淀粉也可以用来勾芡都是可以的,这样做的菜就会比较粘稠。
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
答:
可以
。1、在增稠汤类菜肴中,玉米淀粉和土豆淀粉都可以用来调节汤的浓稠度。可以根据食谱的要求进行替代。2、在烘焙中,玉米淀粉和土豆淀粉都可以用作面粉的补充材料,增加面团的柔软度和口感。可以用于制作蛋糕、饼干和糕点等。
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
答:
可以。
玉米淀粉
和
土豆淀粉
的效果基本相同,都能使食物变得更加黏稠,口感更加细腻。在烹饪中,两者可以互相
替代使用
,不会对菜肴的口感和口感造成太大影响。玉米淀粉和土豆淀粉都是安全可食用的。是天然食品,不含有害物质,也不会对人体造成危害。只要按照正确的用量和方法使用,都是可以放心食用的。
马铃薯淀粉
和
玉米淀粉可以
替换吗
答:
可以的,不管是
玉米淀粉
还是
土豆淀粉
,都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。玉米淀粉:米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为“欧不裂”...
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
?
答:
这两种淀粉还有一种非常本质上的区别,就是
玉米淀粉
是可以直接被放入到热食,或者是热水当中的这种淀粉不会发生任何的变化,而
土豆淀粉
则不一样。如若将土豆淀粉直接放入热食或者是热水当中,会使土豆淀粉发生质的变化,导致原本的食物口感发生很大的改变,而且还有可能会产生一些对人的身体有伤害的物质,...
做
土豆粉
没有土豆淀粉怎么办做土豆粉没有
土豆淀粉可以用玉米淀粉
...
答:
不行的,
玉米淀粉
粘稠度不好,你
可以使用
绿豆粉的,效果会更好些
大家正在搜
红薯淀粉可以代替玉米淀粉吗
小麦淀粉可以代替玉米淀粉吗
豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗
玉米粉能代替玉米淀粉吗
没有玉米淀粉可以用什么代替
马铃薯粉和玉米淀粉有啥区别
什么可以代替玉米淀粉
红薯粉可以当淀粉用吗
玉米淀粉和玉米粉
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