家里用的碗、盘子可以代替烤箱烤盘，只要是陶瓷和金属材质就行。
盘子可以放进烤箱，因为盘子一般是陶瓷的，而陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温。另外注意，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。
还有，陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热效果较差,受热不太均匀（瓷碗每部分薄厚不一），没有金属模具受热快 ,彩色釉面高温后不太安全。
扩展资料：
使用烤箱注意事项
1、使用前预热
烤箱要预热已经是使用烤箱最广为人知的一个步骤了，但知道为什么一定要这么做的人却并没有多少：事实上烤箱预热的原理就类似于煎鸡蛋前一定要烧热油，冷的食材遇热，食材里的气体可以比较迅速的产生膨胀力。这样烹调出来的食物，才不会损失过多的水分而在口感上大打折扣。
2、不要逆转烤箱旋钮
因为对烤箱不熟悉，或者是对于食物的特殊要求，偶尔会遇到需要在使用烤箱的过程中，调换温度或时间的情况。很多人会下意识像使用微波炉那样，逆时针旋转烤箱旋钮来减少时间。
其实这一行径对于烤箱来说是有害的，会无形中扰乱其工作路径。所以，除非烤箱说明书上提到了逆转烤箱旋钮是正确的操作方式，否则千万不要轻易尝试。
3、注意安全
在使用烤箱时，请使用专业的隔热手套，尽量不要正对着烤箱打开门。要知道，一个烤箱动辄能升到400-500摄氏度的热度，即使是水蒸在，也极易灼伤人的皮肤，严重的甚至能损害到人的肌肉组织。因此，在使用烤箱烘培美食的同时，也要记得做好防护工作，避免烫伤。
参考资料：百度百科-烤箱
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