紫薯燕麦椰蓉球
在所有食物中，薯类的脂肪含量是最低的，而且含有大量的膳食纤维，能让人产生饱腹感，从而吃得少，达到减肥的效果。同时，薯类比如红薯，它的营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和多糖等，丰富而全面，其所含的营养物质能促进脑细胞分泌激素的活性，增强抵抗力，提高免疫力，延缓智力衰退，抗衰老等作用，是很好的健康减肥食品。如果平时用薯类来代替米饭，不仅能获取营养，还有很好的减肥效果。
蒸紫薯
薯类还有一个特点就是做熟后能压成泥，像「面团」一样，能和很多不同的食材完美融合，从而做出不同的食物。比如可以蒸馒头、烙饼都可以，就是很好的减肥主食，使劲吃都不长肉。我更喜欢吃紫薯，紫薯包含所有红薯的营养成分，还多了丰富的硒元素、赖氨酸和花青素，经常吃能提高免疫力，增强抗氧化能力，保护胃肠道。我家每个月都要吃掉至少50斤红薯和紫薯，红薯几毛钱一斤，紫薯贵一些，多吃有好处。
加燕麦和成团
燕麦也是大家都认可的减肥食物，今天我就教大家做一道我家最经常吃的主食——「紫薯燕麦椰蓉球」，用紫薯和燕麦做的，营养好吃耐饿又不长肉。这款主食好看好吃，无糖无油，营养健康，可以多吃，来看看怎么做的吧。准备一些紫薯、一碗即食燕麦片、一盒牛奶、一碗椰蓉、蜂蜜。紫薯削皮后洗净，用刀切块放进蒸锅，水开后大火蒸10分钟，蒸熟后拿出来，趁热压成紫薯泥。
搓成圆球
加入适量的蜂蜜，我喜欢吃甜的就多放了几勺，也可以不放。倒入即食燕麦片，根据干湿情况加入一些牛奶，用手把燕麦片和紫薯泥抓拌均匀，最后揉成团。将紫薯燕麦团分成很多的小剂子，用手把小剂子搓成圆球。倒一碗椰蓉，将紫薯燕麦球丢进椰蓉里滚一滚，裹上一层椰蓉。烤箱上下火180℃预热，烤盘铺上油纸，将紫薯燕麦椰蓉球放在烤盘上，把烤盘放进烤箱里烤20分钟就好了。每种烤箱的情况都不同，要注意观察，别烤糊了。
裹上椰蓉
烤好后趁热吃，好吃耐饿，营养丰富，吃五个就觉得吃饱了，孩子一口气都吃了3个。这个紫薯燕麦椰蓉球的做法很简单，一搓一烤就行了，比蒸馒头简单多了，一看就会。如果没有紫薯，用红薯也很好吃。根据自己的口味决定加不加蜂蜜，不爱吃甜的可以不加。如果家里没有烤箱，把球压成圆饼，放在锅里用小火烙3~5分钟就行了，很方便。再加燕麦片时，想要口感更脆，就要多放一些燕麦片，同时牛奶也要多加一些，不然太干很难揉成团。
烤好的紫薯燕麦椰蓉球
紫薯燕麦球不要搓得太大，乒乓球大小就好了，这样就能一口吃一个，更方便孩子吃，每次刚做好孩子就抓着吃，生怕被我们吃光了。红薯、紫薯和燕麦都是粗粮，经常吃能促进肠道蠕动，帮助消化，对身体非常好，建议多给孩子吃。入冬了，别再吃米饭和白面了，换成薯类和燕麦，既营养又好吃，关键是怎么吃都不长肉。是不是去年买的棉袄又穿不上了，那快用它当主食吧，一顿吃10个，耐饿又减肥。