炸薯条怎么炸才能像肯德基一样的？ 自己做的是软软的 油油的。。！ 怎么做啊！~~~~

Question

如题所述

Answer 1

土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条



反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出



用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分




待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬；拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀



光波炉设置温度180度，时间15-18分钟



土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子




炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。

Answer 2

薯条的另一种做法--自制美味薯条

原料：

土豆两个，玉米淀粉，一点点盐。

做法：

1、土豆去皮切片蒸熟，压成泥。

2、放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。

3、擀成0.5厘米厚的片。

4、切成条。

5、锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可。

温馨小提示：

1、吃时配上番茄酱味道很好。

2、乘热吃比凉后要好吃哦。