黄瓜切圈鸡蛋饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜丝鸡蛋饼的用料
黄瓜 100克60克普通面粉 60克胡萝卜 20克番茄 20克海米 10克黑芝麻 4克鸡蛋 3个鲜菇粉 适量
黄瓜丝鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
食材准备：黄瓜100克、普通面粉60克、胡萝卜20克、番茄20克、海米10克，黑芝麻4克，鸡蛋3个 辅料：鲜菇粉 操作时间：30分钟
步骤 2
海米放入碗中提前浸泡半小时。
步骤 3
黄瓜、胡萝卜去皮切成丝状。
步骤 4
将浸泡好的海米剁碎，再加入到菜丝中。如果你们不用海米，也可以替换成虾皮碎或者虾仁碎。
步骤 5
菜丝中继续加入普通面粉、鲜菇粉。
步骤 6
最后打入3个鸡蛋，用筷子将所有食材搅拌均匀。
步骤 7
不粘锅表面刷一层薄油，将面糊倒入锅中，摊匀。
步骤 8
开小火，煎至一面定型后翻面。
步骤 9
在鸡蛋饼的背面，均匀地涂抹一层番茄酱，撒上黑芝麻。
步骤 10
待另一面也定型后，再次翻面，同样刷一层番茄酱，撒上黑芝麻。
步骤 11
待两面全部煎至金黄，完全熟透后取出