盖碗冲泡黑茶【步骤】

Question

如题所述

Answer 1

盖碗冲泡黑茶
冲泡器具：盖碗、品茗杯、茶道六君子、水孟、茶盘投茶量：3一5克投茶方法：中投法适宜水温：85℃左右一泡时间：1一3分钟备器：准备茶具、取安化黑茶5～6克。泽水：将纯净水烧沸100℃左右。赏茶：欣赏黑茶干茶外形、色泽。温碗：用热水温烫盖碗。弃水：将温碗用水弃入水孟。注水：向盖碗中注入盖碗容量约1／2的水。投茶：用茶匙将黑茶拨入盖碗中。摇香：左手托住盖碗底部，借用右手臂力，按逆时针方向摇动碗身。注水：摇香后再次注入至七分满。品饮：约2分钟后，即可品饮。
直接用盖碗品饮时，万不可直接揭开盖子牛饮。 品饮时，双手将盖碗连托端起，再置于左手，左手拇指按在托缘，其余四指托住底部。先闻香，闻香时，右手拇指、中指、食指拿住盖钮，轻轻下按后举起碗盖，使内侧面向自己，凑 近鼻端，左右平移闻香。
再看汤色， 闻香后，将碗盖放回，拨去表层悬浮茶叶，一边拨一边欣赏茶汤。最后品尝滋味。左手托住碗托，右手拿起盖碗，饮时呈90°让手掌遮住嘴部，显得高雅，再啜饮茶汤。