第1个回答 2012-06-08
起得早必须。母亲开过早点店，要头天把能准备好的准备了。看地方和规模，考虑下可能的人流量，考虑什么样的经营方式。当然味道很重要。现在的包子越来越缩水，好吃的难找了，伤不起。。。
第2个回答 2012-06-08
我哥哥以前开过，后来他受不了早起的罪，不敢了，你得有帮忙的，味儿一定好，价格合理。不过挺忙的。你得有能吃苦的精神，大概3、4点起床，累累累。
第3个回答 2012-06-09
开包子店的注意事项，希望对你有帮助
1、选址：包子店选址以学校、农贸市场、车站附近为宜，住宅区和人流量较大的街区也可。 开包子店指南2、租金：选址不同租金差异也大，月租金1500元左右可租1间一般小店。 开包子店指南3、装修：包子店应进行简单装修。 开包子店指南4、设备：压面机、蒸笼、... 开包子店指南1、选址：包子店选址以学校、农贸市场、车站附近为宜，住宅区和人流量较大的街区也可。
开包子店指南2、租金：选址不同租金差异也大，月租金1500元左右可租1间一般小店。
开包子店指南3、装修：包子店应进行简单装修。
开包子店指南4、设备：压面机、蒸笼、炉灶、柜台等共约10000元。
开包子店指南5、员工工资：一般小店也需招聘2名员工，每人年薪约10000元。
开包子店指南6、技术：无此技艺者应先去学艺，一般厨师培训班中都已有做包子和点心的课程，培训班出来后，一般还要有一段时间实习。如果直接到包子店跟师傅学艺，半年左右可学成。
根据有关规定，开包子店的所有从业人员均应领取健康证。
此外，开包子店还可以顺便兼售牛奶、豆浆等富含营养的饮料。这样既方便顾客，又可以增加营业额。
第4个回答 2012-06-09
包子店属于小投资、大回报的项目，并且上手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。
包子店的启动资金一般为3~5万元。以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。
选址经验
包子店选址要利于经营，周边环境要清洁卫生。店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街，但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。
对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址前要进行实地考察调研，切勿仓促行事，还可事先找餐饮业专家求得指导，做到万无一失。
经营策略
注意原材料的采购，包括面粉、肉、蔬菜、调料等。开业初期，可尝试多做一些口味的包子，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品。同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客安心购买。
销售方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格，特色产品定价可适当调高。晚上7点后，可将当天卖剩的产品进行折价销售，保证每天无积压产品。为了提升销售额，小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。本回答被提问者采纳