能有效预防老年病：因为含有环蒜氨酸这种能降低人体血脂的成分，所以对血脂高的人来说，洋葱就是天然的降脂药。经常吃这种蔬菜的话，可以让我们的血脂保持在稳定的水平。而且洋葱中的前列腺素可以有效软化血管，减少心脑血管疾病的爆发。当我们吃下洋葱的时候，体内的葡萄糖能更好地被细胞所吸收，这样就可以大大减少糖尿病的发生。
具有消炎杀菌的作用：人吃五谷杂粮，难免有生病的时候。当我们身体出现炎症的时候，除了及时吃药之外，也可以适量吃一些洋葱。它可以有效杀死我们体内的葡萄球菌和链球菌，使我们身体恢复健康。具有很好的利尿功效：当我们吃下洋葱的时候，会觉得身上冒汗。这是因为洋葱中含有植物杀菌素，他能帮助我们预防感冒。
最重要的是，洋葱中的槲皮类物质可以和我们人体内的黄酮醇互相作用，帮助人体排尿。所以当我们出现水肿的时候，不妨吃一些洋葱。洋葱可以起到预防癌症的功效，因为洋葱中富含的硒元素和槲皮素是一种非常好的抗氧化剂，它可以刺激人体的免疫功能，从而起到抑制癌细胞的风裂和生长，从而起到阻止那些有毒物体对我们人体的侵入和危害，所以多吃洋葱可以预防癌症。
洋葱还可以起到抗老化的功效，因为洋葱可以起到控制血糖，让体内蛋白质成分充足，当然也可以间接的补充人体蛋白质的不足，从而延缓衰老，从而起到抗老化的作用。多吃洋葱还可以起到预防和治疗感冒的作用，因为洋葱中味道辛辣，具有祛除风寒的功效，从而起到预防和治疗感冒的作用，所以我们尤其是在寒冷的冬季多食用一些洋葱。
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