红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量
也相差无几。

Answer 2

红皮鸡蛋是为拉视觉美观好卖
在饲料里加色素形成的
本来一开始的时候
十几年前有一种草鸡下的蛋是微微泛红的
现在市面上都是洋鸡的饲料里加色素的
所以还是白壳鸡蛋好些

Answer 3

过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的
俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓
而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。
但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。
因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。