河豚怎么吃没有毒

如题所述

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推荐答案 2019-05-17

去皮去头去内脏去血，放流动的冷水中长时间浸泡（它的血液，皮肤，眼睛，腮，卵巢和其他所有内脏都是有毒的）去毒后可以用来做生鱼片
也可以晒成鱼干，还可以煮汤！非常鲜美的！我是专业厨师！建议你最好还是不要自己来弄，请个专业师傅帮你加工吧！

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第1个回答 2019-05-04

日本之所有敢吃河豚，那是多少年流传下来的经验。而且吃河豚得由专门的师傅做才可以呢，就这样每年还是有中毒的呢。
不是说嘛，吃河豚美味与危险的体验。呵呵
总而言之，大师傅手里做出来的基本可以信任。

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河豚应该怎么处理?答：河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚毒素才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。(3)烹调(河豚刺身，鲍汁扒河豚，白汁河豚)在此介绍多数厨师制作的白汁河豚用姜葱起锅，放金星牌玫瑰露酒少许，再放先用瘦肉，老鸡等煲好的上汤一起煲滚，倒入沙锅中改文火，放入处理好...

河豚怎么处理才没毒?答：河豚有剧毒，但是经过加工处理后，就可以食用了，河豚肉质鲜美细滑，无腥味，是一种很好的食品，但是河豚鱼体内含有一种能使神经麻痹的毒素，所以处理不好，就会使人中毒，河豚的处理一定要得当，否则就会引起食物中毒，河豚的加工方法有以下几点：一、河豚鱼去头、皮和肠杂，洗净，切成小块，加葱、姜...

河豚是有毒的味道却十分鲜美,怎样做河豚安全又好吃?答：河豚体内毒性最大的部分不是它的肝脏，而是它的肾脏，虽然不大，但可以轻易杀死一头牛。除了肾脏之外，河豚的眼睛、血液和肝脏也含有毒素。在所有的部分中，肝脏是最美味的。在处理河豚时，除了要把肝脏里的血洗干净外，还要把煮熟的鱼捞出来放在容器里，然后用火烧3分钟，收集汁液，直到汤汁浓稠。河豚...

河豚煮熟能知有毒吗答：正确处理后煮熟无毒。河豚虽然具有毒素，但是烹饪前只要将其内脏摘除、清洗干净、彻底加热后就可以放心食用了，河豚毒素不耐高温，主要是集中在脏器官中，有污染其肌肉的可能性，食用河豚前需要将其彻底加热，避免毒素残留伤害身体。注意事项：1、河豚全身毒性最低的部位就是其肌肉，河豚肌肉味美，但烹饪河豚...

河豚有毒吗?答：关于河豚去毒加工安全食用问题，试验证明加热高温对毒素破坏的可靠性，即野生河豚解毒加热在120℃的温度下达2小时以上，养殖河豚解毒在120℃温度下30－40分钟，可达到毒素的完全破坏和安全食用的目的。这种温度时间条件在大量生产中，可以得到严格控制，确保食用安全，同时用加热破坏毒素方法加工，可以保持河豚...

河豚鱼怎么吃?答：1、鲑鱼和河豚不能同食，否则会有生命危险。2、河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。3、吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料...

河豚鱼怎么做才能把毒弄干净?答：使调味液充分渗入肉块，取上滴去液汁即成。c.解毒：将调味后的鱼块装放方瓷盘内，然后一一排放高压蒸汽消毒柜中，加热消毒、杀菌20～80～15min／120℃，倒出部分卤汤汁，即得红烧鱼或咖哩鱼。d.毒性检验：经白鼠、狗饲养无异变后。供食堂小批量食用，没有发现中毒事故，完全达到食用目的。

河豚怎么处理才没毒河豚怎么处理答：一定需要的是活鱼，死的河豚鱼很难处理其体内毒素。河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位，首先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。河豚怎么处理才没毒河豚又名...

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河豚要怎么吃才安全？

河豚怎么处理才没有毒？

河豚应该怎么吃才安全呢

河豚有毒吗？为什么会吃死人呢？

河豚很好吃，请问怎样处理才能彻底去除它身上的毒性？

河豚是哪里有毒，是怎么生吃的？