新华社耶路撒冷5月15日电（记者 刘立伟、明大军）：以色列是中东地区淡水资源十分缺乏的国家，政府从建国伊始就意识到了节约用水的重要性，因此一直不惜斥巨资从事对水资源的开源节流的研究，成效显著。
初到以色列的人很快就会发现，这里的抽水马桶上有一小一大两个按钮，分别用于大小便后冲水，冲水量相差一半。有关研究表明，家庭生活用水的一半左右是从抽水马桶流走的。因此，以色列从抽水马桶着手实施节约用水措施绝不是小题大做。
在以色列，我们几乎看不到有关节约用水的标语，但是我们随时可以感受到以色列人节约用水的实用做法。例如，除了专业洗车行外，我们从没有见过有人洗车，后经打听才知道，以色列禁止任何个人日落前用水洗车。
以色列政府对水资源实施严格监管。1959年颁布的《水资源法》，规定了以色列境内所有水资源均归国家所有，由国家统一调拨使用，任何单位或个人不得随意开采地下水。以色列为此专门设立了水资源委员会，具体负责制定水价、水资源的调拨和监管。
水资源委员会根据用水量和水质确定水价和供水量。城镇居民用水价比农民用水价高出许多，政府还向城镇居民另外收取污水处理费。一般而言，对于居住在城镇的四口之家，政府规定用水额度为每月24立方米，每立方米1.2美元。超过额度部分每立方米计价5美元。
农业生产用水量大，为鼓励农民节约用水，政府给农民用水规定了阶梯价格：在用水额度60%以内水价最低，用水量超过额度80%以上水价最高。
以色列地形南北狭长，年降水量十分不均。水资源集中在北部和中部，但是农田却主要分布在东部和干旱的南部。因此政府投资兴建了“北水南调”工程——国家供水系统，于1964年投入使用，每年从北部加利利湖向南部内盖夫干旱地区输水4亿吨。同时，政府还在冬季和春季北部雨水充沛时将多余的水送往东部地中海滨海区，注入地下蓄水层，以防海水因地下水水位下降而倒灌。如果把国家供水系统比作大动脉的话，那么与之相接的全国各小型供水系统就好比毛细血管，彼此连通，形成一个四通八达的网络。水资源委员会可以按需调拨用水。
以色列建国以来，农业灌溉用水从每公顷8000吨下降到5000吨，可耕地面积却增加了近180万公顷。农业用的滴灌技术是众多节水技术中的杰作。滴灌技术可以使水直接输送到农作物根部，比喷灌节水20%，而且在坡度较大的耕地应用滴灌不会加剧水土流失。化肥制造商也千方百计开发可溶于水的产品，施肥可与滴灌同时作业。
在增加水源方面，以色列加大了对污水处理和海水淡化工程的投入。以色列于上个世纪90年代中期制定了增加水资源长期规划，包括兴建一座年产淡水4亿吨的海水淡化处理厂和年产5亿吨净化水的污水处理厂。以色列计划未来农业灌溉全部采用污水再处理后的循环水。
以色列城市生活概况
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http://www.sina.com.cn 2004年11月25日12:11 新浪文化
大约91%的以色列人生活在城市地区。许多现代城镇和城市，如耶路撒冷、萨法德、贝尔谢巴、太巴列和阿卡，都建立在古代就已闻名的地方，新旧交汇在一起。其他城市，如雷霍沃特、哈代拉、佩塔提克瓦和里雄莱锡安在建国前本是农村，后来慢慢演变成主要的人口中心。建国初期兴建了一些新城镇，旨在适应大规模移民而造成的人口加速增长的情况，帮助人口向各地分散，并通过把工业和服务业吸引到以前人口稀少地区的办法，促进城乡经济的紧密联系。在这个基础上建立起来的开发城镇有卡尔梅勒和加特镇。
耶路撒冷，位于犹地亚山，是以色列首都，政府所在地，自从大约3,000年前大卫王在此建都以来，这里就一直是犹太民族的历史、精神和国家中心。宗教和传统、圣堂和礼拜场所，都使之神圣无比，受到全世界犹太人、基督教徒和伊斯兰教徒的崇敬。
1860年以前，耶路撒冷有城墙，城区分4个居民区犹太居民区、穆斯林居民区、亚美尼亚和基督教居民区。那时，已占该城人口多数的犹太人，开始在城墙外建立新的居民区，形成了现代耶路撒冷的核心。在英国人统治的40年(1918-48年)内，耶路撒冷逐渐从奥斯曼帝国(1517-1917年)统治下一个被人忽视的小乡镇，转变为一个繁荣的大都市，形成许多新的居民区，每一个居民区都反映了那里特定聚居群体的特性。随着阿拉伯人对新建的以色列国发起猛烈攻击，耶路撒冷被一分为二(1949年)，分别由以色列人和约旦人控制，在以后的19年头中，混凝土城墙和带刺的铁丝网把城市的这一半同那一半隔离开来。作为1967年六日战争中进攻耶路撒冷的结果，这座城市得以重新统一。
耶路撒冷是当今以色列最大的城市，人口约67万。它既古老又现代，是一个多样化的城市，其居民代表着多种文化和民族的融合，既有严守教规又有世俗的生活方式。这座城市既保存过去，又为将来进行建设，既有精心修复的历史遗址，又有细心美化的绿地、现代化商业区、工业园区和不断扩展的郊区，表明了它的延续性和生命力。
特拉维夫-雅法，地中海沿岸的一座现代化城市，是以色列的商业和金融中心，也是文化生活中心。工农业组织、股票交易所、各大报纸、期刊和出版社大多把总部设在这里。特拉维夫是现代第一个全部是犹太人的城市，它建立于1909年，当时是世界上最古老的城市定居点之一雅法的一个近郊住宅区。1934年，特拉维夫获得城市的地位，并于1950年与雅法合并，把旧城并入新城内。雅法古老港口的周围已发展成为艺术家的聚居地和旅游中心，到处是美术馆、饭馆和夜总会。
海法位于地中海沿岸，从海岸线逐级上升到卡尔梅勒山的斜坡。它建在三层地形上：较低层部分建在填海得来的土地上，是有港口设施的商业中心；中间层是较老的居住区；高层由迅速发展的现代聚居区组成，这些聚居区里有绿树成荫的街道、公园和松树林，俯瞰着宽阔海湾沿岸的工业区和沙滩。海法作为一个大的深水港，既是国际贸易和商业中心，也是以色列北部的行政中心。
萨法德高居于加利利山上，是人们喜爱的夏季避暑胜地和旅游地点，有一个艺术家聚居地和几座有几百年历史的犹太教会堂。16世纪时，萨法德是世界各地犹太人学识和创造力的最重要的中心—犹太法学博士、学者和神秘主义者大量集居该镇，制定宗教律法和戒律，其中许多仍为当今严守教规的犹太教徒所遵守。
太巴列位于基内雷特湖之滨，以其有疗效的温泉而著称。今日该镇是一个喧闹的湖滨旅游中心，昔日的考古遗迹与现代的住宅和饭店相映生辉。太巴列建于1世纪，以罗马国王太巴列的名字命名，后来成为犹太人的学识中心和久负盛名的犹太教拉比学院的所在地。
贝尔谢巴位于内盖夫北部，坐落在通向死海和埃拉特公路的交叉点上。这是一座建立在大约3,500年前大主教时期犹太人祖先居住的遗址上的新城市。它被称作"内盖夫的首府"，是一个行政和经济中心，有服务于整个以色列南部的区域政府办公室及卫生、教育和文化机构。
埃拉特是以色列最南端的城市，它是以色列通往红海和印度洋的出口。据说该市的现代化港口建在所罗门王时期使用过的一个港口遗址上，这个港口经营着以色列同非洲和远东之间的贸易。这里有温暖的冬季、引人注目的海底景色、设备齐全的沙滩、水上运动、豪华的饭店，并且从欧洲可直接乘包机抵达，所有这一切使埃拉特成为繁荣的四季旅游胜地。自从以色列和约旦(在1994年)实现和平以来，已开始了与毗邻城市阿卡巴之间的共同开发项目，主要是为了促进本地区的旅游业。
参考资料：http://news.sina.com.cn/w/2004-11-25/12115029957.shtml