我记得一个节目里说猕猴桃的皮可以吃,只要把外面那层毛刮掉就可以了。还有现场嘉宾试了,都说不难吃什么的。我回到家里试了一下,把外面那层毛全用刀刮干净了,切成片和皮一起吃,觉得还可以。但是网上很多都说不能吃,好纠结啊。到底是怎么个情况?
猕猴桃皮可以吃!神奇功效赛果肉。猕猴桃口感独特,营养价值非常高,深受大众喜爱。另外,猕猴桃还具有极佳的医学功效。
1.治疗失眠
一项最新的研究表明,每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮,就可以将睡眠品质提高百分之四十。猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C,有助于神经传导物质的合成与传递,此外,猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质,具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
2.抗癌防癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂,猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁,过滤后饮用。
3.促消化清洁肠胃
因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶,饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮,2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解,起到肠胃清洁的作用,所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
小窍门:猕猴桃“带皮榨汁”营养更“丰富”以后直接洗洗吃得了!