第1个回答 2020-11-29
金针菇是比较常见的食用菌，营养价值比较高，和虾在一起是能够食用的，不会产生食物相克的问题，金针菇和虾的做法也比较多，平时适当的吃一些对身体有调养的作用，尤其是在夏天的时候，容易引起食欲下降，金针菇和虾既可以涮火锅，也可以用来做菜，都能发挥很好的促进食欲的作用。
金针菇和虾能一起吃吗
夏天人的食欲会下降，每天吃着那些差不多的菜就更没有食欲了，所以很多人可能在时间很多的情况下会做出一些平时很少吃的食物，金针菇可能很多人不知道除了能凉拌和涮火锅外还能怎么吃，当然金针菇不管是怎么吃味道都是很鲜美的。夏天吃虾可能会比较多，不管是基围虾还是龙虾都特别受欢迎，那金针菇和虾能不能一起吃呢？
可以一起吃
金针菇和虾是可以一起吃的，金针菇和虾一般同食不会有什么冲突，所以吃了金针菇可以吃虾，反过来也是一样，甚至是很多人将金针菇和虾放在一起炒，不管是从菜色还是味道甚至是营养上都是非常好的。很多餐厅可能会有这样的一道菜，叫金针菇粉丝蒸虾，这道菜吃了是非常好的，不仅能增强抵抗力、抗过敏、降血脂、下奶和神助眠，还有防止动脉硬化的作用，所以大家可以尝试做一做。
制作的过程
金针菇粉丝蒸虾需要准备的主要食材有虾、金针菇和粉丝，辅料是红尖椒和葱姜蒜。
把虾去壳洗净只要虾仁，加入适量料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制十五分钟。
将金针菇去根洗净后备用，拿一个大一点的盘子，先将粉丝铺在盘子里，然后铺上金针菇，最后将腌制好的虾仁铺在最上面，将盘子放进蒸锅中蒸十分钟。
将红尖椒、姜蒜葱都切成末，撒在盘子中，倒上一层香油，蒸一两分钟就可以出锅了。
温馨小提醒
在剥虾的时候要去沙线，只要虾仁，虾一定要选择新鲜的，口味较淡的可以少放点盐，较重的可以加一些辣椒油，这道菜真的是一道色香味俱全的菜，而且会大大增加你的食欲，赶紧来试试吧。
第2个回答 2020-11-29
【蒜蓉鲜虾粉丝煲】
准备食材：基围虾1斤，金针菇半把、洋葱4/1个、青线椒1个、小米辣2个、绿豆粉丝1把
准备调料：料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、香葱、大蒜、生姜、植物油
做法如下：
1、买回来的基围虾先用清水冲洗几遍，再剪掉虾脚、虾须、剔除虾线，洗净开背。
2、把处理好的虾放入盘中，加入1小勺（约3克）黑胡椒粉，1大勺（约15ml）料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、腌虾的时间我们来准备一下配菜，金针菇切去根部，洗净备用；洋葱洗净后切成小块；生姜去皮、洗净切薄片备用；青、红辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
4、再来调一个蒜蓉酱，大蒜1头，去皮洗净后剁成蒜末放入碗中，加入2勺（约30ml）生抽，1勺（约15ml）蚝油，1勺（约15ml）黄豆酱，再淋入1大勺热油，搅拌均匀后，我们的蒜蓉酱就调好了。
5、取1口砂锅，加热，倒入适量的植物油，油热后下入姜片爆香。
6、下入切好的洋葱块，不需要翻炒。
7、紧接着摆入金针菇和提前泡软的粉丝。
8、依次码入腌制好的基围虾。
9、倒入调好的蒜蓉酱，最后再加入小半碗清水。
10、加盖，大火烧开后转中小火焖煮5分钟。
11、时间到，关火。撒上切好的青、红椒段和香葱末，就可以上桌啦！
虾肉鲜香，粉丝爽滑，汤汁鲜味十足，在阴雨连绵的冬天，来上这么热气腾腾的一锅，足以让你吃的心满意足！
小贴士：
1、虾要提前用料酒和黑胡椒粉腌制一下，这样可以有效的去除腥味。
2、虾一定要开背，这样更容易入味。
3、做这道菜我没有放盐，因为生抽、蚝油和黄豆酱中的盐分足够了，如果口味偏重的朋友，可以适当的加一点盐。
第3个回答 2020-11-29
【菜名】：蒜蓉海虾蒸金针菇
【所需食材】：海虾12只、金针菇500克、大蒜适量、玉米油1勺、酱油少许、料酒1勺、白糖半勺、黑胡椒粉半勺、食盐适量【烹饪步骤】：
1. 首先把准备好金针菇放在案板上，然后用刀将金针菇的根部切掉，金针菇是可以适当的多放一点的。
2. 然后把金针菇洗干净之后撕成小条控干水分摆放在盘子里，尽量要把金针菇摆放的整齐一点，不然一会做的时候也会比较麻烦。
3. 然后把洗干净的金针菇在盘子里面摆成一个圆圈的形状备用。
4. 把准备的海虾剪掉虾须之后用剪刀去除背部的虾线，然后用清水反复的冲洗干净。
5. 然后用刀在虾背上划一刀，注意不要全部划开，然后将海虾展开做成图中的造型，所有的海虾都做好之后摆放整齐备用。
6. 然后把处理好的海虾转着圈的摆放在金针菇的上面。
7. 准备好一些蒜末，热锅加入少量的玉米油烧热之后加入蒜末爆香。
8. 然后在锅中加入适量的酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉和食盐调味，要保持小火不要炒糊，调好之后翻拌均匀就可以关火了。
9. 把做好的酱汁淋在虾肉上，然后上锅隔水蒸大概12分钟就可以把出锅了。
【烹饪技巧】：
1. 在处理海虾的时候要注意去除虾线，不要伤到自己的手。
2. 翻炒蒜末和酱汁的时候要使用小火，注意不要将蒜末炒糊，酱汁的口味可以自己适当的调整。
第4个回答 2020-11-29
金针菇是比较常见的食用菌，营养价值比较高，和虾在一起是能够食用的，不会产生食物相克的问题，金针菇和虾的做法也比较多，平时适当的吃一些对身体有调养的作用，尤其是在夏天的时候，容易引起食欲下降，金针菇和虾既可以涮火锅，也可以用来做菜，都能发挥很好的促进食欲的作用。
金针菇和虾能一起吃吗
夏天人的食欲会下降，每天吃着那些差不多的菜就更没有食欲了，所以很多人可能在时间很多的情况下会做出一些平时很少吃的食物，金针菇可能很多人不知道除了能凉拌和涮火锅外还能怎么吃，当然金针菇不管是怎么吃味道都是很鲜美的。夏天吃虾可能会比较多，不管是基围虾还是龙虾都特别受欢迎，那金针菇和虾能不能一起吃呢？
可以一起吃
金针菇和虾是可以一起吃的，金针菇和虾一般同食不会有什么冲突，所以吃了金针菇可以吃虾，反过来也是一样，甚至是很多人将金针菇和虾放在一起炒，不管是从菜色还是味道甚至是营养上都是非常好的。很多餐厅可能会有这样的一道菜，叫金针菇粉丝蒸虾，这道菜吃了是非常好的，不仅能增强抵抗力、抗过敏、降血脂、下奶和神助眠，还有防止动脉硬化的作用，所以大家可以尝试做一做。
制作的过程
金针菇粉丝蒸虾需要准备的主要食材有虾、金针菇和粉丝，辅料是红尖椒和葱姜蒜。
把虾去壳洗净只要虾仁，加入适量料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制十五分钟。
将金针菇去根洗净后备用，拿一个大一点的盘子，先将粉丝铺在盘子里，然后铺上金针菇，最后将腌制好的虾仁铺在最上面，将盘子放进蒸锅中蒸十分钟。
将红尖椒、姜蒜葱都切成末，撒在盘子中，倒上一层香油，蒸一两分钟就可以出锅了。
温馨小提醒
在剥虾的时候要去沙线，只要虾仁，虾一定要选择新鲜的，口味较淡的可以少放点盐，较重的可以加一些辣椒油，这道菜真的是一道色香味俱全的菜，而且会大大增加你的食欲，赶紧来试试吧。