金针菇和虾是可以一起吃的,金针菇和虾一般同食不会有什么冲突,所以吃了金针菇可以吃虾,反过来也是一样,甚至是很多人将金针菇和虾放在一起炒,不管是从菜色还是味道甚至是营养上都是非常好的。很多餐厅可能会有这样的一道菜,叫金针菇粉丝蒸虾,这道菜吃了是非常好的,不仅能增强抵抗力、抗过敏、降血脂、下奶和神助眠,还有防止动脉硬化的作用。
制作的方法:
1、金针菇粉丝蒸虾需要准备的主要食材有虾、金针菇和粉丝,辅料是红尖椒和葱姜蒜。
2、把虾去壳洗净只要虾仁,加入适量料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制十五分钟。
3、将金针菇去根洗净后备用,拿一个大一点的盘子,先将粉丝铺在盘子里,然后铺上金针菇,最后将腌制好的虾仁铺在最上面,将盘子放进蒸锅中蒸十分钟。
4、将红尖椒、姜蒜葱都切成末,撒在盘子中,倒上一层香油,蒸一两分钟就可以出锅了。
5、在剥虾的时候要去虾线,只要虾仁,虾一定要选择新鲜的,口味较淡的可以少放点盐,较重的可以加一些辣椒油,这道菜真的是一道色香味俱全的菜,而且会大大增加你的食欲。