让孩子变笨的反式脂肪酸，都藏在哪些食物里，家长要注意？
如今某些肉和奶制品某些肉和奶制品含有少量天然产生的反式脂肪。但大多数反式脂肪酸是通过给植物油加氢的工业加工形成的，该加工过程让液态油在室温下变成固体。哪些食物中含反式脂肪酸？对孩子危害大慎食。
第一类：含铅食物
铅是大脑神经的一大“杀手”，食物中铅含量太高会伤害人的大脑造成智力不高。有些孩子常吃爆米花，鉴于爆米花玉米在制作过程中，机罐受髙压加热，罐盖里层软铅垫表层的铅一部分就会变成汽态铅。松花蛋在制作过程中，其原材料里面含有一氧化铅和铅盐，铅具有很强的透过水平，吃皮蛋也会影响到智力。孕妈妈饮啤酒太多，啤洒里的铅可以通过胚胎抵达胎宝宝人的大脑，损害智力。
第二类：含铝食物
世卫组织明确提出人体每天摄铝量不可超出60mg，如果一天吃50～100克炸油条就会超出这一容许摄取量，造成记忆力减退，逻辑思维能力迟缓，因此，早饭不要以油会为正餐。频繁使用吕锅烧菜，铝壶烧水也需要注意摄铝量增大的难题。
第三类：含过氧脂质的食物
过氧脂质对人体有害，如果长时间从饮食方面摄取过氧化脂并进入体内堆积，可让人体中一些代谢酶系统软件遭到损害，促人的大脑衰老或痴呆症。什么食物中含有较多的过氧脂质呢?
主要包括温度在200℃以上煎炸类食品类及长期暴晒于阳光下的食物，如酥鱼、烧鹅、烧鹅等。也有炸过鱼、虾油很快会空气氧化哈喇从而产生过氧脂质。其他如虾干、腌猪肉及含植物油脂较多的食品类空气中都会出现哈喇而出现过氧脂质。这种食物，小孩以不要吃或少吃点为宜。
第四类：过咸食物
当心食品类：食盐。身体对食盐的生理需求非常低，成-年-人每天7克下列，孩童每日4克以内。方式吃了咸食物得人，不但会引起高血压、心肌梗塞等病症，还会伤害血管，直接影响脑部的血夜供货，使大脑神经长时间处于缺血性缺氧状态而智力迟缓，记忆力减退，以至于太早衰老。
第五类：含糖精、味精较多的食物
糖精使用量应予以限定，不然会伤害脑、肝等细胞，乃至很容易引发前列腺癌。WHO曾明确提出成-年-人每天服用味精不能超过4克，孕妈妈及周岁以内的宝宝忌食。动物试验提醒，周岁以内的宝宝服用味精有造成脑细胞坏死的可能性。妊娠后期的孕妇多吃味精，也会引起胎宝宝缺钙，危害婴儿出生后的体能和精神发育，不益于智力发展趋势。