土豆怎么变甜了？

Question

吃了十几年土豆，最近发现变甜了，发黄，又脆。一点也不好吃！什么原因？品种不同？

Answer 1

浙江省农业厅高级农艺师蔡仁祥昨天在接受记者采访时说，土豆变甜最主要的原因还是品种。“这几年，中国从外国引进了不少品种，比如荷兰土豆。环境、气候等也是重要因素，同样品种的土豆在不同的地方种，甜度自然有差异。“每个地方的温度、湿度等都不一样的。

　　储存时间长了，也会导致土豆变甜。土豆中富含淀粉和糖，在贮藏中淀粉与糖能相互转化。至于地窖和冷库储存方式到底有何差异，这个有一定关系，但关系不是很大。
现在就这样管你好吃不好吃,只要3-5年里吃不死人就别管.不然还不累死什么转基因啊

Answer 2

1、有一种土豆是黄色有甜味的。这是品种原因。
2、如果排除品种原因的话就是保存有问题。本回答被提问者采纳

Answer 3

土豆含淀粉，保存不当就会氧化成糖了

Answer 4

现在的土豆那种大个的，我上次带皮煮熟后切片油煎，再洒上点椒盐还满好吃的，不知道为什么这么脆甜，可能品种不一样，你想炒的面一点，先切片在水里焯一下再炒，比较容易熟。
要不就买那种小的，皮没这么光滑的本地种

Answer 5

这是个新品种叫 ，（希森马铃薯 ），就是这样的我们这里都在种。 记着给分呀