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    • 亲们,请问包粽子用的大黄米，在包之前，大黄米需要泡多久包出的黄米粽子才能又粘又软又香。

    我家用大黄米包粽子，大黄米泡了两个小时，包出来吃着黄米较硬，后为泡了5人小时，包出来的黄米粽子，吃着还是感觉硬，一粒是一粒的，吃不出又粘又软的感觉，郁闷了。
    请问大黄米到底要泡多久？

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    推荐答案   2012-06-15
    大黄米泡4-5天，每天换三次水，煮3小时
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-06-04
    大黄米泡8-10小时，再包 口感比较粘。
    第2个回答  2012-05-02
    不是用的大黄米。
    是用‘江米’。泡时在水里放点点‘生石灰’。
    第3个回答  2012-05-14
    不是用的大黄米，是糯米，不是泡的问题，是煮的问题，用高压锅煮，最好夜里煮，早上再拿出来，那样应当很糯了。
    第4个回答  2012-05-09
    黄米不清楚，反正用糯米，我是泡一天都可以。这样口感更好。我现在不自己包了，在淘宝上订，“天府巧媳妇”这家。本回答被网友采纳
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