黄米粽子的黄米，需要泡多久才可以使用？

Question

如题所述

Answer 1

黄米粽子的黄米，需要泡多久才可以使用？

黄米在30度左右的温水中浸泡8小时，用这种方法浸泡的大米，会使粽子更加闪亮，口感好，散发出一种特殊的米香味。黄米是一种营养价值很高的谷物，很多人平时都喜欢吃黄米粥，在端午节，黄米粽子也很受欢迎。黄米粘糯，红枣甜。如果你觉得不够甜，你也可以把它浸在白糖里。黄米粽子是山西省的粽子，黄米也叫黄黏米。除了能降血糖外，黄米的营养价值高于糯米，相当于小米。

它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌和维生素B1和维生素B2比糯米好。同时，中国传统医学认为黄米具有益气、补中的功效。把粽叶放在沸水里煮1~2分钟，粽叶韧性好，包好后不易开裂。大黄米和红枣分别放入清水中清洗。拿一片粽叶，做成巢状，把薄薄的叶子叠在里面。用大勺子舀黄米，用筷子戳大黄米，包的粽子棱角分明。

加入一颗甜枣，把顶部用大黄米压平，压下多余的粽子叶，把多余的粽叶折叠起来，紧紧握住，把粽子绑起来。包好后，把它放进电饭锅里煮一小时后，把火关掉。黄米补虚益精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于长期患病、身体虚弱或疲劳的人。黄米滋阴润肺，祛除肺燥肺热。使人呼吸顺畅舒适。黄米可以润滑肠道，刺激排便。

它可以治疗阳虚阴虚，可治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等疾病。喜欢这个食谱，记得收集并注意它，大黄米提前一晚浸泡。把它彻底浸泡，煮得更好。干粽叶在冷水中软化后，最好在沸水中煮两分钟。包粽子的时候，把它按在上面。粽子不容易散乱。在烹饪过程中，如果你想加水，可以用开水代替冷水。