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    • 蛋白质和油脂又固定的溶沸点吗？

    如题所述

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    推荐答案   2013-12-21
    蛋白质没有固定的熔沸点，因为蛋白质是由很多种不同的氨基酸组成的，如赖氨酸，谷氨酸等等，所以说蛋白质是一种混合物，没有固定的熔沸点；

    而油脂，也是一种混合物，它有不同的脂肪酸组成，每种脂肪酸根据碳链的长短和结构都有不同的熔沸点；

    至于把蛋白质和油脂混合后，那更是没有固定的熔沸点了！
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    其他回答
    第1个回答  2013-12-21
    具体的一种是有的.你说的蛋白质和油脂是一类物质的统称.
    第2个回答  2013-12-21
    没有，因为它们是混合物
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