胡萝卜 芹菜 辣椒放一起 腌咸菜 怎么腌 详细点

Question

如题所述

Answer 1

材料：

胡萝卜1根、芹菜750g、尖椒250g、青萝卜1000g、盐100g、白砂糖150g、生抽适量、姜80g、大蒜2头。

步骤：

1、将胡萝卜条、青菜用盐腌一下，到出水即可。

2、腌制好的蔬菜条，放在盒子或者板子上晾干。

3、将风干的蔬菜条放进一个密闭的容器中，放入尖椒，大蒜和姜（大蒜切片，葱切丝）、生抽（没过蔬菜）、糖。可以放入适量高度白酒腌制2天。

4、腌制两天后，咸菜就做好了，盛出即可。

Answer 2

材料：芹菜230克、青辣椒适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、盐适量、花椒适量、姜片适量、蒜片适量。

1、首先，把芹菜的叶子上去掉，切好段备用。

2、然后用菜刀青辣椒、胡萝卜切好，备用。

3、然后把卷心菜洗净撕掉，放在盆里。

4、接下来锅里加入水、花椒、盐，用火烧开，如图所示。

5、煮熟后，关火，倒入碗中冷却。

6、将芹菜放入盆中，青椒段、胡萝卜片、姜、蒜、卷心菜、盐拌匀，用筷子搅拌均匀。

7、混合均匀后放入一个盒子里，按下一个石头，倒入花椒水，盖上盖子。

8、最后，腌制一天即可拿出来食用，如图所示。

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Answer 3

材料洗净晾干，切成合适的大小。锅里放少量油，热后放入花椒、大料。出香后，将酱油倒入油锅中，用量自己定，原则上酱油能浸到所腌材料的一半，加热到沸腾，放入少量白糖、食盐。自我感觉，1：2的比例吧，加适量白酒，倒入坛中，待凉后，加入晾干水的材料，最好在放些大蒜，鲜辣椒，姜片，味道更佳。本回答被提问者采纳

Answer 4

先将切好胡萝卜和芹菜放太阳底下晒两天，再放进罐子，适量的盐，白糖，最后放辣椒，再加满水，盖上盖子10天就就可以了

Answer 5

胡萝卜，芹菜，辣椒放一起腌咸菜，一定特别的好吃。