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    • 馄饨怎么煮皮不烂不粘

    自己在家了都和浆糊一样的，怎么才能和饭店一样一朵朵的？

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    推荐答案   2012-11-03
    水开后分开放入，每次下馄饨不超过20个。用锅筛推一下，防粘锅底。待水开后，加半杯冷水。又煮开后，再加半杯冷水。至馄饨全部上浮片刻，即可。
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    其他回答
    第1个回答  推荐于2017-05-26
    在放馄饨之前，在水里撒少许盐，煮面条不糊也可以用这个方法。
    还有最重要的是，出锅用笊篱捞出馄饨后，在放入馄饨的碗里加入事先配制好的汤，不要用煮馄饨的面汤
    第2个回答  2012-11-03
    在开水锅里先放些盐
    第3个回答  2012-11-03
    直接生吃。。
    第4个回答  2012-11-03
    一个一个慢慢放 也许混沌也有问题
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    煮馄饨怎样不粘答：还有要注意一点的就是，在煮馄饨的时候可以在水中加一小勺的盐，盐可以增加混沌皮的筋性，再放一点香油，可以让馄饨皮的表面形成一层保护膜，这样就不易被煮烂，其实不管是煮馄饨还是煮饺子，方法都是一样的，在煮时只需要放入一点盐和香油，这样煮出来的馄饨不粘连易煮烂，个个滑嫩又鲜美。
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