熬糖怎么熬

如题所述

主料:柠檬2个、白砂糖200克。

调料:水100毫升。

做法步骤:

1、柠檬一个对半切。

2、将柠檬汁挤出。

3、白砂糖200克,水100ml,中火煮至糖溶化。

4、将柠檬汁倒入,小火慢熬45分钟。

5、放凉后密封即可。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-06-05

第2个回答  推荐于2017-11-22
糖浆的做法
砂糖入锅,加水,用大火熬制20分钟,边熬边搅动;观察糖浆,至翻花起沫,用筷子搅动时感到有拉力,把炉火压住1/2,再熬制5~7分钟。这时,可用筷子蘸一下糖浆紶揣官废擢肚规莎海极,能拉出丝来即可。

注意,先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。本回答被网友采纳
第3个回答  2016-08-19
不知道
相似回答