卤青江的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

卤青江常见做法

食材准备：青江8株，鸡油2大匙，素蚝油1大匙，酱油半大匙，水700cc，香油1大匙，冰糖

做法步骤：1、鸡油和鸡贩买鸡的脂访来爆油。

2、将青江菜放下炒，开始油亮亮后，放水~

3、等青江有点软烂后，放入~蚝油、酱油、冰糖，再烧到更入味。

4、淋上一点香油，起锅。

蚝油营养价值

1、蚝油在生活中的主要作用是用作调味品，利用其中含有的谷氨酸增强食物纤维的特性，尤其适合味道比较淡的凉菜时添加，可以提味增鲜改善味道。

2、蚝油中的锌元素含量比较高，锌元素是人体所必要的营养元素之一，在人体的生长发育，生殖遗传，免疫应答以及内分泌等各个方面都有一定的作用。

青江菜的营养价值

1、富含维生素B1，具有增进食欲，改善精神状况，维持心脏，神经及消化系统正常功能。

2、富含维生素B2，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力，减轻疲劳。

3、含有碳水化合物，提供纤维素，能过有效治疗便秘。

4、含有人体所需的矿物质，有抑制溃疡的作用。追答

卤青江常见做法

食材准备：青江8株，鸡油2大匙，素蚝油1大匙，酱油半大匙，水700cc，香油1大匙，冰糖

做法步骤：1、鸡油和鸡贩买鸡的脂访来爆油。2、将青江菜放下炒，开始油亮亮后，放水~3、等青江有点软烂后，放入~蚝油、酱油、冰糖，再烧到更入味。4、淋上一点香油，起锅。

蚝油营养价值1、蚝油在生活中的主要作用是用作调味品，利用其中含有的谷氨酸增强食物纤维的特性，尤其适合味道比较淡的凉菜时添加，可以提味增鲜改善味道。2、蚝油中的锌元素含量比较高，锌元素是人体所必要的营养元素之一，在人体的生长发育，生殖遗传，免疫应答以及内分泌等各个方面都有一定的作用。

青江菜的营养价值

1、富含维生素B1，具有增进食欲，改善精神状况，维持心脏，神经及消化系统正常功能。2、富含维生素B2，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力，减轻疲劳。3、含有碳水化合物，提供纤维素，能过有效治疗便秘。4、含有人体所需的矿物质，有抑制溃疡的作用。

Answer 2

材料

青江8株，鸡油2大匙，素蚝油1大匙，酱油半大匙，水700cc，香油1大匙，冰糖6大颗

做法

1、鸡油~和鸡贩买鸡的脂访来爆油。

2、将青江菜放下炒，开始油亮亮后，放水~

3、等青江有点软烂后，放入~蚝油、酱油、冰糖，再烧到更入味(水不要烧干唷)。

4、淋上一点香油，起锅。

Answer 3

1、鸡油~ 和鸡贩买鸡的脂访来爆油。
2、将青江菜放下炒，开始油亮亮后，放水
3、等青江有点软烂后，放入~蚝油、酱油、冰糖，再烧到更入味(水不要烧干唷)。
4、淋上一点香油，起锅。

Answer 4

青江 8株   鸡油 两大匙   素蚝油 一大匙   酱油 半大匙   水 700cc  香油 一大匙  冰糖 六大颗

1.鸡油~ 和鸡贩买鸡的脂访来爆油。

2.将青江菜放下炒，开始油亮亮后，放水~

3.等青江有点软烂后，放入~蚝油、酱油、冰糖，再烧到更入味(水不要烧干唷)。

4.淋上一点香油，起锅。

Answer 5

首先准备青江菜去掉根部，
因为根部的泥土很多不容易清洗，
稍微多去一点，

全部处理好以后放入盆中，
加入清水反复清洗干净，
最少洗两三遍以上，
洗至水不发浑为止，
洗好以后滤水备用，

准备几粒大蒜用刀拍碎，
切成稍微大一点的蒜粒备用，
再加几颗干辣椒，
不吃辣的可以不放，

接下来我们开始制作，
锅烧热放入少许油先滑锅，
用油润面锅的全身，
油热以后将油倒出，
锅内重新放入一点点底油，
放入少许猪油，

用猪油炒出来的青菜特别香，
油热以后放入蒜粒干辣椒爆炒出香味，
炒香以后放入滤水的青菜，
大火快速翻炒，
炒青江菜的秘诀是火要大油要多锅要热，
这样炒青菜才不会出水，

炒青江菜前期不要加盐，
将菜炒至塌陷以后再调味，
根据个人口味放入适量的盐，
为了保持青菜的绿色，
生抽就不放了，
放入一点点鸡精提鲜，
一点点白糖中和味道，

继续大火快速翻炒均匀，
这样炒出来的青菜是不会出水的，
吃起来口感很脆，
最后淋入少许明油，
翻炒均匀起锅装盘，
一道简单好吃的蒜粒青江菜就做好了。