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自制东北粉肠的做法 自制东北粉肠怎么做
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第1个回答 2022-06-23
1、食材:淀粉一斤,肉馅二斤,老汤一斤,半葱适量,姜适量,味精适量,盐适量,鸡粉适量,香油适量,肠衣适量。
2、一斤淀粉,取出一两,加水搅拌均匀。
3、锅中放入一斤半老汤烧开,倒入水淀粉,放凉备用。
4、肉馅二斤加葱姜末,盐,味精,鸡粉,香油,搅拌均匀。
5、加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉,搅拌均匀,作为肠馅,灌入肠衣中,九分满即可。
6、锅烧水,煮20分钟,中途用牙签把气泡扎开放气。
7、最后做好切片装入盘中即可享用啦!
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时,在水中加些食用醋和一汤匙食用碱,揉搓几次,再用冷水清洗多次,就可以使其清理干净。2、买回去的猪大肠等排水,清理前面些食用盐和碱,可降低其臭味。3、用洗米水清理猪粉肠、猪小肚实际效果也很好。4、用泡菜水清洗猪大肠,只需2次,其腥臭便可基本清除。5、用小麦面粉及醋各自...
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