第1个回答 2018-12-02
毛尖如何鉴别好坏之湿看识内质:
湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。
1、一般先取茶叶3克~5克,放入透明玻璃杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
2、凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。
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