鸡蛋在水中漂起来是不是坏了。

Question

如题所述

Answer 1

不一定，因为鸡蛋基本都能漂浮，只是露出水面部分有大有小而已，露出水面越多，说明鸡蛋里面空气泡越大，说明不新鲜了，因此判断鸡蛋是不是坏了得看鸡蛋在水中是否完全飘浮起来。

鸡蛋（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

鸡蛋是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳组成的，完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（calcium carbonate），约占整个蛋壳重量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。

Answer 2

Answer 3

鸡蛋是否新鲜，扔进水里试一试便知

“鸡蛋好坏，要打开来才能辨别，有什么办法能不把鸡蛋打破就能识别呢？”针对市民的这一疑问，昨日，记者做了一组有趣的实验，只要一杯水就能鉴别鸡蛋是否新鲜。

记者分别取存放了一个多月的鸡蛋(1号蛋)、存放了一二周的鸡蛋(2号蛋)和储放一二天的新鲜鸡蛋(3号蛋)，并把它们一一放入水中观察。记者发现1号蛋一放入水中，完全漂浮起来；2号蛋放入水中，稍微沉下去了些；3号蛋放入水中，立刻沉到了杯底。

随后，记者分别取出这3个鸡蛋敲开发现：1号蛋已经出现散黄现象，蛋黄和蛋清混合在一起，微微发出一股臭味；2号蛋，蛋清出现一些稀糊状，蛋黄不是很黄；3号蛋，蛋清比较清澈，蛋黄颜色也饱满光泽。

而后，记者把杨先生提供的蛋也放到水里，发现该鸡蛋出现2号蛋的情况，这说明杨先生买的蛋可能已经储存比较长一段时间。本回答被网友采纳

Answer 4

这是常识好不好，要是不漂起来，那才是坏了呢

Answer 5

新鲜的生鸡蛋一般都会沉到水底，如果只是气室部份浮出水面，是还可以食用的。整粒鸡蛋浮起说明鸡蛋已经坏了，被细菌感染了，细菌在侵蚀鸡蛋时，放出大量的气体，导致鸡蛋浮水。即使打开后没有味道也不能说明无害，为个人安全起见，最好放弃不用。