如何设计食堂采购组织结构

Question

如题所述

Answer 1

1、采购部门直接隶属于食堂管理部门，由一名采购主管领导，下设若干采购员、采购助理等职位，分管不同品类的采购工作。
2、采购部门与财务部门相互协作，建立财务审核流程，保证采购的合规性和开支的科学性。
3、设立库房管理岗位，负责食材的入库与出库、库存盘点、质检验收等工作，协助采购部门把控物资流转过程。
4、对于较大的食堂，可以根据品类或者工序的不同设立小组，各小组内设置独立的采购和库房管理人员。