超市里买的三文鱼，想生吃，怎么处理？拜托了各位 谢谢

Question

如题所述

Answer 1

1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 第二种吃法：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

Answer 2

如果要从超市里买回的三文鱼生吃，可以按照以下步骤处理：
1. 用吸油纸将三文鱼表面的油脂吸走，以减少油腻感。
2. 处理三文鱼体内的寄生虫。从超市购买的三文鱼可能带有寄生虫，因此需要经过一定的处理才可以生吃。具体步骤可以参考如下：选用新鲜的三文鱼；把片刀水煮消毒,把新鲜的三文鱼去头尾,沿脊骨片开；去脊骨和腹部大刺,然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出；分割成块,用保鲜膜包起冷冻保存。
3. 将处理好的三文鱼放入冰箱中冷冻一天，然后转移到冷藏的地方进行解冻。
4. 解冻完全后，将三文鱼切成片状，即可享用。此时的三文鱼已经完全解冻，可以放心生吃。
总之，超市里购买的三文鱼在生吃前需要进行一定的处理，以避免寄生虫感染和过度油腻的问题。经过正确的处理后，才能享受新鲜美味的三文鱼。