番薯和红薯一样吗

Question

如题所述

Answer 1

番薯和红薯的区别
1、番薯和红薯只是叫法不同
番薯和红薯是同一种食材，都是薯类植物的根，这种植物为一年生草本，其蔓细而长，多沿地面生长。番薯和红薯在不同的地区还有多个不同的名字，像地瓜、甘薯以及白薯等。因此大家平时购买蔬菜时，那种番薯比红薯营养价值高的说法是不成立的。
2、番薯是红薯的一种
番薯是红薯家族的一个成员，就像是大米家族中有香料和珍珠米一样，平时人们习惯上会把外皮为红色的薯类食材叫成红薯，而外皮为黄色或者浅黄色的薯类食材叫做番薯，不过这也只是叫法不同，番薯与红薯的成分组成和营养价值是没有很大区别的。
3、吃番薯和红薯的好处
人们不论是吃番薯还是吃红薯对人类的身体都有多种好处，它含有一定数量的硒和一些抗氧化成分，能抑制癌细胞的生成，有不错的抗癌功效，另外番薯和红薯还能为人体提供多种糖份和膳食纤维，人们食食用它既能吸收身体需要的能量，还不会出现发胖的不良症状。 

Answer 2

为什么红薯叫番薯
红薯的字是外国的意思。
明朝时，福建长乐人陈振龙和他的儿子陈经纶在吕宋做生意多年，看到当地种植一种叫做“红薯”的块根作物。根“大如拳头，皮红心脆，汁多，生吃熟吃，产量高，耐瘠薄”。考虑到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把红薯引进中国。1593年，在西班牙殖民统治下，菲律宾将红薯视为舶来品，“禁止出境”。经过精心策划，陈震龙“拿着土豆藤，拧成一条打水绳”，把污泥抹在绳面上。1593年初夏，他巧妙地躲过了殖民者检查站的检查，“只渡海”。航行七天，农历五月下旬回到福建厦门。红薯在福建被称为“红薯”，因为它来自国外。陈对红薯的介绍，在徐光启《农政全书》和谭谦《枣林杂俎》中有论述。