陈醋，香醋，白醋，米醋的用法和区别，很多人不明白，看完涨知识

如题所述

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第1个回答 2020-11-19

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香醋、陈醋、米醋、白醋傻傻不会用,看完这篇文章,立马涨知识答：白醋，听其名而知其意，南方以籼米、糯米为主，北方以小米、高粱为主，原料先发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下，将乙醇氧化生成醋酸，酸度不高，其状态呈透明纯白，烹饪后不改变菜品的颜色。在烹饪中多采用泡、腌、炒、拌等方法，如泡萝卜、泡黄瓜、酸辣土豆丝和凉拌藕片。不仅如此，白醋还可以用来...

才了解,陈醋、香醋、白醋、米醋差别这么大,懂的人不多,涨知识视频时间 03:17

陈醋、香醋、白醋、米醋的区别,我也是刚清楚,看完涨知识了视频时间 02:16

原来陈醋、香醋、白醋、米醋差别这么大,千万别买错了,涨知识了视频时间 03:33

原来陈醋、白醋、香醋区别这么长大,看完别再买错了,涨见识了视频时间 03:11

白醋、陈醋和香醋有什么不同啊?分别做什么菜用的?答：做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。

香醋和陈醋的区别是什么?答：2、颜色不同：陈醋的色泽紫，香醋颜色呈棕红或褐色。3、味道不同：陈醋酸香浓郁，醇厚不涩，由于不发霉，久放不腐，越放越香，所以被予”陈”字。香醋酸而不涩，色浓味解，由于加了蔗糖所以香醋有种香而微甜的口感。4、用法不同：陈醋是北方醋，于中和当地水质中的碱性，- 般都是做蘸料，比如...

醋瓶子上的“陈醋”与“香醋”,有何区别呢?答：我们先说一下香醋，经常吃醋的人都知道，很多醋都是用粮食酿造而成的，香味比较浓厚，而且色泽也很鲜亮，而香醋就是用糯米酿造出来的一种醋，之所以称之为香醋，是因为它的味道比较香甜，并不是特别酸。所以很多人会用它来做凉拌菜，散发出浓浓的香味儿，味道好极了。接下来我们来讲一下米醋，虽然它...

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