白醋、陈醋和香醋有什么不同啊？分别做什么菜用的？

如题所述

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推荐答案推荐于2016-04-01

做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。
吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。
凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。
吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。
吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。

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第1个回答 2021-03-19

你做菜用对醋了吗？教你陈醋、香醋和白醋的区别，看完涨知识了

第2个回答 2020-03-27

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陈醋、米醋、白醋、香醋,这些醋之间有哪些区别?答：白醋 白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。不同的食醋有着不同的使用方法，对于食醋，它最大的功效是用来调味，不仅开胃...

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香醋,陈醋,白醋的区别和用法答：2、工序不同 陈醋的酿造工序基本上都是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等步骤，香醋的主要酿造工序是酿酒、制醅和淋醋等步骤，香醋的酿造工序一般有四十多道，和陈醋相比较更为复杂。3、用途不同陈醋的使用一般都是在面食中常见，作为蘸料而使用；但是香醋基本上都是用来做凉拌菜或者用来做炒菜的时候使用。

香醋,陈醋,白醋的区别和用法答：香醋、陈醋、白醋的区别是原料不同，用法的区别是香醋用于凉拌菜，陈醋用于热菜，白醋则用途广泛。香醋是以糯米为原料，采用“固态分层发酵”法酿造而成。大部分香醋的颜色也比较深，少部分是浅色的。陈醋是以高粱为原料，加入多重酒曲发酵而成。白醋是以糯米味原料，也可以用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米...

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陈醋米醋白醋 香醋有啥区别?如何使用?怎么挑选?终于弄清了_百度知...答：下面就给大家说一下陈醋、米醋、香醋、白醋的区别和用法。陈醋：主要原料由高粱酿造。最有名的就是山西老陈醋啦。陈醋的酿造时间至少一年以上。优质的陈醋呈棕红或褐色，浓稠度较高，带有浓郁的醋香。陈醋适合红烧和用来做需要酸味较重且颜色较深的菜。如：酸辣汤、老醋花生米等。香醋：主要原料是糯米...

陈醋、白醋、香醋、米醋到底有什么区别?答：陈醋是由高粱发酵而成，是味道最重最酸的醋。陈醋一般用来做一重口味的硬菜，比如糖醋鱼，老醋海蜇，老醋花生等。香醋则是由糯米发酵而成，酸而不涩，香而味甜。香醋的味道比陈醋稍微柔和一些，但是香醋遇热会蒸发，所以不大适合用来炖菜，一般是用来做凉拌菜或者蘸饺子吃。白醋颜色清澈透明，味道比较...

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