中午12点喝了半斤白酒，晚上八点能吹出酒驾。
因为中午12点喝的白酒，需要一天才能消化完。白酒的代谢比较慢一些，而且查酒驾的仪器测试比较敏感。建议第二天再开车吧，这期间多喝点蜂蜜水，浓茶解解酒，促进酒精尽快代谢。
根据计算，一般情况下饮用350mL(约相当于1小瓶)啤酒或半两白酒(20ml)后，血液酒精浓度就可达到0.02(20mg/100ML)，即达到饮酒驾驶的处罚条件。
酒驾危害特征
饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。
在酒精的刺激下，人有时会过高地估计自己，对周围人的劝告常不予理睬，往往干出一些力不从心的事。
饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减小，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野边缘的危险隐患难以发现，易发生事故。
饮酒后，对光、声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，因此，无法正确判断距离、速度。
以上内容参考：百度百科-酒后驾驶（酒驾）
可能吹出酒驾。
人民网2014年02月09日报道，德州司机中午喝酒晚上开车，酒精测试超标属酒驾。每个人的酒量不同以及对酒精的新陈代谢速度不一样，喝酒之后，什么时候能够代谢完体内的酒精也因人而异。有的司机在中午喝酒，晚上开车或者昨天晚上喝酒，睡一觉起来后开车都仍然可以检测出酒精含量。
酒驾标准：
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定。
该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
以上内容参考：