蒸粘豆包的面怎么活

Question

如题所述

Answer 1

1、将要用到的江米面、干面粉拌匀再加入泡打粉，一起准备好。
2、把红豆馅准备好。注意红豆馅可以自制，也可以像我一样买现成的。
3、取适量温水加入10g白糖搅匀，加入酵母继续搅匀，再混入步骤1中。
4、不断地揉江米面，同时要加入食用油，以便让它形成面团。
5、等面团完全融合好后，如图上面加一层保鲜膜，放在装了温水的锅中蒸热发酵。
6、因为加了泡打粉，一半20分钟左右面团就会发好，一般是发到原来的2倍大。
7、把面团搓成条状，再弄成一个个小团。
8、取一个面团压扁做成皮。
9、再把豆沙馅放入，包成包子状，然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。
10、等蒸好后，锅里焖5分钟，再呈起即可。