干炸丸子&美味丸子汤怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. å¤‡æ–™ï¼šè‚‰é¦…1斤半，鸡蛋7～8个，豆腐切小块。

2. å°†é¸¡è›‹å’Œè±†è…å€’入肉馅中，加适量盐，十三香，淀粉，用手抓匀，然后拿筷子朝一个方向搅拌上劲。

3. ç”¨å³æ‰‹å¤§æ‹‡æŒ‡å’Œå…¶ä½™å››æŒ‡æ¡æˆä¸€ä¸ªåœˆï¼Œåˆ©ç”¨è™Žå£æŒ¤å‡ºä¸¸å­ã€‚起油锅，油热后逐个下丸子，变色后捞出。（为了让丸子更加酥脆，可再复炸一遍。）

4. å¦å–一锅烧水，水开后放入紫菜，甜玉米粒（熟），炸好的丸子，再加适量酱油，醋，盐调味。出锅时洒一些香菜碎，美味丸子汤即成。