红糖粉浆
马蹄粉 250克
红糖 300克
水 1100克
椰浆粉浆
马蹄粉 250克
白糖 300克
水 500克
金牌椰浆 400克（一罐）
牛奶 200豪升（一瓶）
九层马蹄糕的做法
准备好材料九层马蹄糕的做法 步骤1
500克水加250克马蹄粉拌均匀，弄成没颗粒的生粉浆备用
600克水加300克冰片糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成红糖稀糊
关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆
500克水加250克马蹄粉拌均匀，弄成没颗粒的生粉浆备用
400克牛奶加200豪升牛奶和300克白糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成椰浆稀糊
关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆
九层马蹄糕的做法 步骤2
蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，反复蒸至九层
没办法，我的蒸盘太矮，只有这几层就满了，只能用小盘子把剩下的半熟粉浆蒸完九层马蹄糕的做法 步骤3
朋友说，如果我没预先告诉他这是马蹄糕，他一定以为这是肥猪肉，笑死我了九层马蹄糕的做法 步骤4
五六年没蒸，找朋友要方子，朋友给的，万分感谢
如果不想用我那麻烦的方法，可以用这个
简化了的步骤就是：
900克水开500克马蹄粉，成生粉浆
900克水加600红片糖煮沸，边搅边加入50克生粉浆煮至稀糊状，并马上把稀糊一点一点慢慢的倒入生粉浆内，一边倒一边搅拌，成半生熟粉浆
把生熟粉浆分成两半，其中一半放进一罐椰汁成椰汁生熟粉粉浆
蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，反复蒸至九层九层马蹄糕的做法 步骤5
小贴士
我的方法麻烦了一点，但是那椰香比简化版本的要香
蒸的时候记得第一层和最后一层要红糖半熟粉浆
如果九层即五层红糖四层椰汁
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