如题所述
用料
辣菜五六斤
做法
步骤1
在菜市场买萝卜叶子或者辣菜叶子,一般都是买一捆回来,四五斤左右。用水清洗干净,把水晾干,半天左右就可以处理了。
步骤2
将辣菜切成如图大小,放入干净无油的盆里揉,揉一两分钟
步骤3
将揉好的辣菜末塞进瓶中,用力压紧,瓶口用塑料袋密封,密封性好的可以不用塑料袋。
步骤4
接下来只需等待了,二十几天后,等到辣菜变黄,酸菜就做成了。用猪油炒一下,特别下饭。