糖油粑粑怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料糯米粉300克
辅料植物油70克红糖2勺冰糖15克水适量蜂蜜1勺
糖油粑粑的做法
1.
准备糯米粉

2.
取小碗，放入红糖和冰糖3.
糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

4.
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5.
将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子

6.
逐一搓圆拍扁

7.
煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

8.
下入生坯慢慢煎制

9.
小火将一面煎好之后翻面继续煎

10.
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

11.
将糖汁倒入锅中

12.
摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火

13.
盛入碗中就可以吃啦


1.准备食材，锅内倒植物油后放入糍粑
糖油粑粑wv.jpg
2.将糍粑两面煎黄，红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好
糖油粑粑XV.jpg
3.浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上，收好糖汁出锅即可
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糖油粑粑Wt.jpg
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烹饪技巧
1、因为糍粑不太吸油，所以煎的时候多出来的油倒出来比较

Answer 2

糯米粉加水和成团，捏成小团下锅煎好，在把煮好的红糖水倒进去融合在一起

Answer 3

糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美

Answer 4