蒜泥放一段时间会变绿这是

Question

如题所述

Answer 1

支付宝蚂蚁庄园小课堂12月13日的其中一个问题是：蒜泥放一段时间会变绿，这是？这道题考查了关于蒜泥变绿的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园12月13日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂12.13问题答案：

问题：蒜泥放一段时间会变绿，这是？

答案：正常的氧化反应

答案解析：

1、水果、蔬菜切开后都会变色的，从浅色变成深色，这是正常的氧化反应。

2、大蒜里面有蒜氨酸酶物质，在接触到空气后就会氧化变色，不是烂掉了。

3、只是颜色看起来不对劲，但味道还是正常的，本身并没有腐败，可以吃的。