八大菜系之苏菜美食 苏菜的代表菜有什么

Question

如题所述

Answer 1

1、狮子头：狮子头是扬州菜中的经典之作，广受食客喜爱。这道菜有多种烹饪方式，包括蒸、煎、炸等。访问扬州的游客，务必尝试这道美味的狮子头。
2、盐水鸭：南京的特色菜肴盐水鸭，以其鲜嫩的肉质和适宜的咸淡，深受当地人喜爱。南京的游客不应错过品尝这道苏菜中的佳肴。
3、镇江肴蹄：镇江肴蹄不仅是镇江的招牌菜，也是苏菜中的经典代表。其独特的香味和口感，使其成为人们餐桌上的常客。造访镇江的朋友，不妨一试，亦是带回家中送给亲友的佳选。
4、松鼠鳜鱼：苏州名菜松鼠鳜鱼以其外脆里嫩、酸甜适口而闻名。厨师在制作时需将鱼骨去除，并在鱼身雕刻花纹，蒸熟后淋上特制糖醋汁。苏州旅游时，尝尝这道美味是必不可少的体验。